گیاه مولد شهد: گیاه آفتاب گردان با نام علمی Helianthus annus
• مناطق مهم به لحاظ تولید عسل آفتابگردان: استان‌های گلستان، فارس، خوزستان، و..
• فصل برداشت عسل: تیر و مرداد
• رنگ عسل: زرد روشن
• مدت زمان رس بستن: کمتر از چند ماه
• خواص درمانی عسل: تقویت معده، کاهش سرگیجه، کاهش دردهای آرتروز و تقویت ریه